Гликемический индекс продуктов питания

  • Главная
  • Гликемический индекс продуктов питания

Гликемический индекс – это относительная способность продукта перерабатываться в глюкозу крови. Гликемический индекс — ранжирование углеводов в масштабе от 0 до 100 согласно норме, по которой они поднимают уровни сахара крови после еды. Первоначально создан, чтобы помочь диабетикам управляют их уровнем глюкозы крови, заменяет старшую классификацию углеводов. Диеты, содержащие в себе продукты с низким гликимическим индексом, смягчают голод, позволяют осуществлять более эффективный контроль над снижением веса, поддерживают устойчивый уровень инсулина и сахаров в крови

мучных изделия GI
бисквит 56
бублик  72
булочка французкая 88
вафли 76
лаваш 57
рогалик 67
хлеб пшеничный Белый 78
хлеб пшеничный с отрубями 53
хлеб рженой 76
хлеб рженой с отрубями
51

сахара GI
амилоза 49
фруктоза 23
глюкоза 100
лактоза 46
мальтоза 105
сахароза 65

см. также:
GI плодов
GI овощей

Апрель 20, 2012/
Комментарии

Комментарии закрыты.