Салат-строганов Говядина разварная под соусом сметанным с хреном Пудинг из разварной говядины Тушеная говядина-рулет Мясо посадское Ростбиф из филея говядины запеченный Ростбиф с салатом из сельдерея Грудинка варёная с раками и цветной капустой Говяжьи полоски с брынзой Язык заливной Холодные говяжьи ребрышки Медальоны брюссельские Телятина холодная Телятина фаршированная Телятина, запеченная под молочным соусом Телятина, жаренная в раковинах Щницель из телятины с пряной зеленью Баранина припущенная с гарниром Баранина, жаренная с луком Филе из баранины Баранина, тушеная с баклажанами и помидорами. Баранина, запеченная с яйцами и овощами Заливное из летних овощей с ветчиной
