Диета по гликемическому индексу

  • Главная
  • Диета по гликемическому индексу

Диеты по гликемическому индексу можно применять длительное время, и она считается одной из самых популярных. Низкоуглеводная диета предлагает в своей основе выбор набора продуктов, содержащих мало легкодоступных сахаров

и употребление которых не приводят к повышению глюкозы в крови. В чем же заключается суть диеты? Самое основное – это необходимость замены простых углеводов на сложные. Простые углеводы легко усваиваются, в связи с чем происходит повышение сахара в крови. А внезапное повышение его и резкий спад усиливает аппетит, следствием чего является отложение жира на теле. Кроме похудения, диета ускоряет обмен веществ и приводит работу органов пищеварения в норму.

Pear and apple representing the overload

Диета по гликемическому индексу поможет избавиться от сладкого и мучного. А это в свою очередь способствует укреплению иммунитета и помогает в профилактике лечения болезней сердца, ожирения и диабета. Сложные углеводы (ГИ), напротив, усваиваются медленнее, поддерживая уровень сахара в крови. Эта диета была разработана для диабетиков. Разобраться, простой это углевод или сложный, поможет гликемический индекс состава продуктов. Отсюда и название диеты. Ее эффективность подтверждена многими учеными, доказавшими, что эта диета более питательна, чем другие. Но и исключать углеводы из питания нельзя, достаточно уменьшить их количество в рационе. Питание должно быть пятиразовое: три обязательных приема пищи и два-три неплотных. Не употребляйте в пищу продукты с большим количеством жиров и углеводов. Исключение составляют лишь арбузы и морковь, так как они очень полезны. В ограниченном порядке следует использовать продукты со средним ГИ и не больше пятидесяти. Это так называемая первая фаза диеты. На ее этапе исключены из рациона все продукты, содержащие углеводы и жиры, а также шоколад, орехи, жареные блюда. Продолжительность диеты на первом этапе не ограничивается, однако порции должны быть маленькими. Если в процессе сбрасывания вес останавливается, сделайте переход к другому этапу, направленного на закрепление результата и поддержку организма в норме. А спустя какое-то время, если вес не будет увеличиваться, можно вернуться к первой стадии. На втором этапе диеты можно позволить себе продукты с ГИ больше пятидесяти, но употребление сладостей, сдобы и продуктов, содержащих крахмал, следует ограничить. Чтобы снизить гликемический индекс, проводите правильную обработку продуктов.

Август 4, 2014/
Комментарии

Комментарии закрыты.