Диета для укрепления иммунитета

  • Главная
  • Диета для укрепления иммунитета

Для того чтобы быстро справиться с инфекцией, необходимо усилить те участки тела, где формируются иммунные клетки, одним из которых является кишечник. Таким образом, лучшим способом преодоления бактерий и вирусов является диета, направленная на укрепление иммунной системы.
Клетки иммунной системы разбросаны по всему телу. Но, большинство из них расположены в тех зонах, через которые патогенные микроорганизмы попадают в организм (в том числе слизистые оболочки желудочно-кишечной системы). Чтобы противостоять ослаблению организма достаточно просто постоянно изменять меню, увеличивая таким обазом выработку антител, которые защищают здоровье.
Витамины
Значение витамина С в увеличении сопротивления организма вредным вирусным инфекциям уже давно доказано. Он укрепляет слизистые оболочки и герметизирует кровеносные сосуды, что и мешает распространению патогенных организмов. Кроме того он помогает очистить организм от токсинов и способствует усвоению железа, которое распространяет живительной кислород ко всем тканям. Потребляя достаточное количество витамина С ежедневно, ваш организм становится сильнее и может лучше справиться с атакой вирусов или бактерий. Хорошим источником этого витамина является шиповник, бузина, петрушка, шпинат, цитрусовые, квашеная капуста, киви.

Помните: стресс повышает потребность в витамине С.
Чтобы стимулировать иммунную систему также необходимы витамины А и витамины группы В. Витамин А можно найти в перце, помидорах, капусте, моркови, брокколи и абрикосах (даже сушеных). Также богатым источником витамина А являются молочные продукты и печень. Витамины группы В в достаточно большом количестве содержатся в фасоли, капусте, семенах, орехах, рыбе, молоке, мясе птицы, говядине. В зимний период свежие овощи и сезонные фрукты можно заменить замороженными продуктами. Правильно приготовленные, они имеют почти такую же питательную ценность как свежие овощи. Лучше всего положить замороженные овощи в кипящую воду и недолго варить.

Бесценные минералы: цинк, селен, железо

Железо имеет важное значение для транспорта кислорода, который обеспечивает усиление клеток, в том числе и иммунных. Наибольшим по объемам поглощаемых человеком, является железо, содержащееся в продуктах животного происхождения (потребляется около 25 процентов): Постная говядина, птица (индейка), субпродукты, жирная рыба, и яйца (желток). Кроме них, железо также присутствует в бобовых, зеленых овощах (брокколи, перец, шпинат, петрушка), сушеном инжире и кунжуте. Тем не менее, усваивается только 5 процентов железа растительного происхождения.

Лучшему усвоению железа способствует витамин С, поэтому перед трапезой мясо лучше посыпать зеленью, например, петрушки, а после еды следует выпить стакан апельсинового сока или черной смородины. Натуральные соки также стоит выбирать вместо чая после обеда и кофе, потому что они ограничивают всасывание железа.

Два других элемента — цинка и медь — увеличивают производство иммунных тел. Получить их можно из рыбы и морепродуктов, икры, бобовых, семян тыквы, яиц и сои.

Вода и пробиотики на вес золота

Многие руководства о том как повысить иммунитет рекомендуют между приемами пищи пить много воды. Лучшие минерализированную, содержащую кальций, магний, цинк. Во-первых, вода помогает растворять и удалять вредные продукты обмена веществ, увлажняет ткани, что способствует их более эффективной работе. Во-вторых, она обеспечивает поступление элементов важных для иммунной системы.
Не менее важным оружием в борьбе против патогенных бактерий являются пробиотические продукты, а именно те, которые содержат живые культуры бактерий, присутствующих в кишечнике человека. Вы найдете их в йогуртах и кефире, а также в маринованных огурцах и квашеной капусте. В осенне-зимний период следует каждый день выпивать по пол-литра кисломолочного напитка (проверьте, содержит ли он пробиотики) и есть салаты с маринованными овощами.
Ешьте питательные вещи, но следите за своим весом!
Людям, страдающим от недоедания легче заразиться вирусными инфекциями. Наша иммунная система нуждается в соответствующей дозе энергии (или калорий) ежедневно. Таким образом, в осенне-зимний период лучше немного поправиться, чем похудеть. Исследования показывают, что диета, содержащая менее 1200 ккал в день, значительно ослабляет защитные реакции организма. Но перебор калорий одинаково неблагоприятен, как и их недостаток. Было доказано, что ожирение увеличивает риск инфекционных заболеваний. Исследователи полагают, что для здоровой иммунной системы важно количество жира, содержащегося в пище, если его слишком много, иммунные клетки становятся менее активными.

Октябрь 30, 2015/
Комментарии

Комментарии закрыты.