Жаркое из свинины с карри

ediet-134

Ингредиенты:

750 грамм жареной свинины

соль, перец

1 баклажан

3 луковицы

1 столовая ложка карри

уксус

1,5 ложки оливкового масла

тимьян

корица

петрушка

5 помидоров

Порадует любого гурмана, издавна пользуется огромной популярностью на западе, в таких странах как Великобритания, Франция и Испания, а также многих азиатских стран — Китай, Тайланд и прочих. И при этом не обязательно искать компанию где оформляется китайская виза, чтобы после отправиться в поднебесную, дабы раскушать это удивительное блюдо. Прекрасное жаркое из свинины — вполне можно приготовить дома используя наш рецепт. Побалуйте себя и ваших близких трапезой приготовленному по этому рецепту. Которое  ко всему прочему входит в список рекомендованных блюд для многих белковых диет.

Готовка

Итак, начнем, режем помидоры на мелкие кусочки. Лук, почистить и мелко нарезать. Очистить баклажаны и нарезать на кусочки, положить их в воду с уксусом на некоторое время, чтобы они не были черные. Нарежьте мясо кубиками размером от 2 до 3 см. Равномерно разлить оливковое масло по кастрюле и обжарить мясо со всех сторон, при этом часто его переворачивая. Посыпать специями, затем добавить лук в  кастрюлю и варить на слабом огне. Положить карри с помидорами, для неповторимого букета — веточку тимьяна, лавровый лист и веточку петрушки. Баклажанные диски выкладываем чуть погодя, сверху присыпать щепотку корицы.  Пусть теперь все это варится на очень слабом огне в течение 2,5 часов. Не забывайте время от времени, перемешивать деревянной ложкой.

Подавать с солью и перцем отдельно. Очень важно не дать баклажанам остыть, блюдо подают очень горячим, прямо с плиты.  Приятного аппетита!

Январь 8, 2015/
Комментарии

Комментарии закрыты.