"Ешьте больше, весьте меньше, вместе с диетой Орниша Жизненный выбор"
Приверженцы диеты: Лора Дерн (Laura Dern), Клинт Иствуд (Clint Eastwood), Квинси Джонс (Quincy Jones)
Декан Орниш - врач, профессор медицины Университета Калифорнии в Сан-Франциско, президент и директор научно-исследовательского института профилактической медицины Калифорнии. Орниш не получил официального образования в диетологии. Однако провел несколько исследований, среди небольшого количества участников, которые и прославили ученого.
Орниш полагает, что человек, сидящий на диете сжигает 23 калории, чтобы преобразовать 100 "сверх" калорий белков или углевода в жир тела и напротив, только 2.5 калории жира. Следовательно, необходимо избегать богатую жирами пищу (менее 10%, но более 5 %, чтобы удовлетворять потребности организма немаловажными жировыми кислотами). Очень эффективная диета
разрешенные продукты:
богатые волокном: фрукты, овощи, рис, супы, салаты, сушеные бобы, не жирная птица, морепродукты, мясо, молочные продукты
запрещенные продукты:
с большим содержанием жира, а также кофеин, алкоголь, сахар, соль
типичное меню диеты
Завтрак
чашка обезжиренного фруктового йогурта, чашка земляники, стакан апельсинового сока, кофе (без кофеина)
Обед
1 большая печеная картошка, 3/4 чашки брокколи, 2 чашки зеленого салата, помидор, яблоко
Ужин
салат:
чашка проросшей пшеницы, красный перец, фасоль, капуста, чайная ложка лимонного сока
